茶饮料中茶多酚的测定

相关背景：2013年7月19日，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布了GB/T 29602-2013《固体饮料》，该标准于2014年2月1日起正式实施。标准的出台填补了国内饮料标准体系中的固体饮料标准的空白，将进一步规范固体饮料的生产及市场，有利于国家质量监督机构对固体饮料产品的监管。其中茶饮料就属于一种固体饮料，其有效成分茶多酚的含量测定是通过分光光度的方法。

依据标准：中华人民共和国国家质量监督检疫总局和中国国家标准化管理委员会发布《GB/T 21733-2008 茶饮料 附录A 茶多酚的测定》

检测方法简介：
茶叶中的多酚类物质能与亚铁离子形成子蓝色络合物，用分光光度计法在540nm处测
定，10mm光程。
1、 较为透明的样液（如果味茶饮料等）
将样液充分摇匀后，备用。
2、 较为浑浊的样液（如果汁茶饮料、奶茶饮料等）
称取充分混匀的样液于容量瓶中，加入95%的乙醇充分摇匀，放置15min后，用水定容至刻度。用慢速定量滤纸过滤，备用。
3、 含碳酸气的样液
量取充分混匀的样液于烧杯中，称取其总质量，然后置于电炉上加热至沸，在微沸状态下加热10min，将二氧化碳气体排除，冷却后，用水补足其原来的质量。摇匀，备用。

赛默飞世尔科技有限公司（ThermoFisher）的紫外可见分光光度计产品完全能够满足上述检测需要，并且可以为客户提供方法建立的工作，以方便有此需求的客户快速使用仪器，达到单位检测要求。请您联系赛默飞世尔科技有限公司（8008105118,4006505118），或者咨询我们当地的代理商。


饮料中咖啡因的测定

相关背景：2013年7月19日，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布了GB/T 29602-2013《固体饮料》，该标准于2014年2月1日起正式实施。标准的出台填补了国内饮料标准体系中的固体饮料标准的空白，将进一步规范固体饮料的生产及市场，有利于国家质量监督机构对固体饮料产品的监管。饮料中咖啡因的测定是可乐型饮料、咖啡、茶叶、及其制成品必检的成分之一。

依据标准：中华人民共和国国卫生部和中国国家标准化管理委员会发布《GB/T 5009.139-2003 饮料中咖啡因的测定 第一法 紫外可见分光光度法》

检测方法简介：
咖啡因的三氯甲烷溶液在276.5nm（10mm光程比色杯）波长下有很大吸收，其吸收值
的大小与咖啡因浓度成正比，从而可以进行定量。
1、 可乐型饮料：脱气后移入分液漏斗，加入相关处理溶液进行萃取，得到咖啡因萃取液，备用。
2、 咖啡、茶叶及其固体试样：粉碎成低于30目的均匀试样，加入沸水浸泡，浸出液进一步处理后萃取得到咖啡因萃取液，备用。
3、 咖啡或茶叶的液体试样：加入醋酸锌溶液和亚铁氰化钾溶液前处理后萃取得到咖啡因萃取液，备用。

赛默飞世尔科技有限公司（ThermoFisher）的紫外可见分光光度计产品完全能够满足上述检测需要，并且可以为客户提供方法建立的工作，以方便有此需求的客户快速使用仪器，达到单位检测要求。请您联系赛默飞世尔科技有限公司（8008105118,4006505118），或者咨询我们当地的代理商。